זמרת בינלאומית, ילידת 1941. בנערותה הכירה את אבי רייכשטאט (לימים "עופרים") לו נישאה בגיל 18. הצטרפה לרייכשטאט ולשמוליק קראוס שנקראו אז "צמד העופרים" והשלושה הפכו לזמן מה ל"שלישיית העופרים", אולם קראוס עזב והזוג הפך ל"צמד העופרים". הצמד זכה להצלחה רבה בהופעות והוציא לאור 2 אלבומים ראשונים. במקביל הופיעה עופרים כסולנית בפסטיבלי הזמר והפזמון והקליטה שני אלבומים. ההצלחה הרבה בישראל הובילה את הצמד לפעילות בחו"ל. עופרים ייצגה את שווייץ באירוויזיון ב-1963 והצמד התמקם בשווייץ ויצא להופעות בכל רחבי העולם, בעוד עופרים ממשיכה בקריירה מקבילה כסולנית. ב-1968 הוציא הצמד את "סינדרלה רוקפלה" שהגיע לראש המצעד הבריטי וזכה לפופולריות עצומה ברחבי אירופה ובארה"ב. שנה לאחר מכן נפרדו בני הזוג (אישית ומקצועית) ואסתר הוסיפה לפעול כסולנית. בשנות השבעים התגוררה עופרים בישראל והרבתה להופיע. בסוף העשור היגרה לגרמניה שם היא זכתה וזוכה להצלחה רבה. היא מוסיפה להופיע באירופה ומגיעה מדי פעם להופעות בישראל. עופרים הופיעה במופעים רבים ובתכניות טלוויזיה רבות במדינות אירופה, במסגרת הצמד הוציאה יותר מ-10 אלבומים וכסולנית הקליטה עשרות אלבומים בעברית, בגרמנית, בצרפתית, באנגלית ובשפות נוספות. במהלך השנים הקפידה עופרים לבצע באלבומיה ובהופעותיה שירים בעברית, במיוחד שירי משוררים (אבן גבירול, ח.נ. ביאליק ועוד), קלאסיקות ישראליות ("היו לילות", "שני שושנים" ועוד) וכן שירי לדינו מתורגמים, כדוגמת השיר "שחרחורת".